ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ класичний – апетитний, легкий та свіжий, дуже смачний грецький салат. Простий рецепт із дуже незвичайною заправкою. Порада чим замінити сир у піст.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Помідори 4 шт
- Огірки свіжі 3 шт
- Перець солодкий 2 шт
- Цибуля червона 1 шт
- Маслини без кісточок 100 гр
- Сир фета (бринза) 240 гр
- Сік лимона 2 ст. ложки
- Перець чорний мелений 1 ч. ложка
- Сіль 1 ч. ложка
- Базилік 1 ч. ложка
- Орегано 1 ч. ложка
- Оливкова олія 4 ст. ложки
Покрокове приготування:
1. Починаємо із заправки, щоб встигла настоятися. Видавимо сік половини великого лимона, це якраз дві столові ложки. Додаємо 1 чайну ложку свіжомеленого чорного перцю,
1 чайну ложку солі. Трави надають особливий смак салату, додаємо.
1 чайну ложку базиліка та 1 чайну ложку орегано. Використовую сушені, краще свіжі, якщо є.
Вливаємо 4 столові ложки оливкової олії, все перемішаємо.
2. На грецький салат все ріжемо дуже крупно. Огірки нарізаємо півкільцями, відразу викладаємо на тарілку сервіровки.
Помідори нарізаємо шматочками в такт огіркам, щоби все поєднувалося. Розподіливши рівномірно огірки, зверху викладаємо помідори.
Далі нарізаємо квадратами солодкий перець і рівномірно розкладаємо.
Одну середню червону цибулину якнайтонше нарізаємо чверть кільцями і викладаємо зверху на салат.
Потім обережно двома вилками, заводячи їх під овочі все піднімаємо, в результаті все розподіляється рівномірно і не втрачає цілісність.
Маслини рівномірно розподіляємо по овочевому салату. Вже виходить апетитно та красиво.
3.Сир фета або бринза нарізаємо кубиком близько півтора сантиметри.
Для тих, хто постить цей сир, можна замінити сиром тофу, його потрібно замаринувати заздалегідь у заправці для салату або в соєвому соусі, додавши трави. Дуже смачно.
Розкладаємо рівномірно сир верхнім шаром, салат не перемішуємо.
4. Поливаємо салат заправкою, намагаємося, щоб вона поступово потрапила на всі овочі.
Корисний та вітамінний салат отримуємо до нашого святкового столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
