Чаклуни – одна із старовинних білоруських страв, і, як кожна старовинна страва, вона має свою історію 🤗в той же час, як і будь-яка страва, яка роками передається з покоління в покоління, вона зазнає змін, у кожної господині з’являється своя родзинка, свій секрет.
Думаю, що ніхто не відмовиться спробувати цю смакоту, такі ніжні та смачні, якщо Ви досі не куштували їх, Вам неодмінно треба це зробити! ДУЖЕ СМАЧНО!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- картопля – 5 шт великих⠀⠀
- цибуля – 2 шт⠀⠀
- яйце – 2 шт⠀⠀
- сіль/перець⠀
- борошно – 2 ст. л.
⠀
Фарш: - свинина – 1 кг⠀
- цибуля – 1 шт⠀
- сіль/перець за смаком
⠀
Процес приготування:
- Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці разом з цибулею.
- Суміш віджимаємо.
- Додаємо сіль, перець, борошно та яйця.
- Замішуємо тісто.
- Готуємо фарш: свинину з цибулею пропускаємо через м’ясорубку, солимо та перчимо.
- Викладаємо ложку картопляної суміші на розпечену сковорідку, далі всередину кладемо фарш і закриваємо все знову картопляною сумішшю.
- Обсмажуємо з обох боків по хвилин 4.
- Далі перекладаємо чаклуни у форму та відправляємо в духовку при 180 гр на 30 хвилин.
- Подаємо із соусом з грибів в сметані, або просто зі сметаною.
Смачного Вам та приємних приготувань, миру і достатку Вашим сім’ям!
