Карамельний медовик з чорносливом і горіхами – чудовий рецепт від української господині

Карамельний медовик з чорносливом і горіхами - чудовий рецепт від української господині

Карамельний медовик з чорносливом і горіхами

Продукти:

Для коржів:

  • * Мед – 150 г
  • * Цукор – 170 г
  • * Вершкове масло – 130 г
  • * Яйця – 3 шт
  • * Сода – 2 ч.л
  • * Пшеничне борошно – 600 г

Для крему:

  • * Жирна сметана – 800 г
  • * Цукрова пудра – 250 г
  • * Вершки 33-36% – 500 г
  • * Ванільний цукор – 1 ч.л

Також:

  • * Волоські горіхи – 100 г
  • * Чорнослив – 100 г

Карамельний медовик з чорносливом і горіхами - чудовий рецепт від української господині

Приготування:

1. У глибокій каструлі обʼєднаємо цукор, мед та масло. Варимо на середньому вогні, поки цукор розчиниться. Обережно додаємо соду та перемішуємо.

2. Після додавання соди маса стане білою і почне активно підніматися. Варимо 3-4 хвилини до отримання карамельного кольору, постійно помішуючи. Знімаємо з плити.

3. Даємо трошки охолонути. Збиваємо яйця виделкою і вводимо в карамельну масу, активно перемішуючи вінчиком.

4. Поступово додаємо борошно і замішуємо мʼяке тісто.

5. Розділяємо тісто на 10-12 частин, накриваємо плівкою і залишаємо в холодильнику на 2 години (можна на ніч).

Карамельний медовик з чорносливом і горіхами - чудовий рецепт від української господині

6. Розігріваємо духовку до 180 С. Розкачуємо один шматок тіста на папері для випікання, проколюємо вилкою і випікаємо 5-7 хвилин. Відразу після випічки вирізаємо корж за формою тарілки або форми.

7. Залишки коржів використовуємо для посипки.Горіхи підсмажте, наріжте ножем. Чорнослив промийте і наріжте на шматочки.

8. Залишки коржів подрібніть в крихту.

9. Для крему змішуємо холодну сметану, вершки і цукрову пудру, та збиваємо до пишності.

10. Збираємо торт, промазуючи кожен корж кремом і додаючи горіхи та чорнослив. Відправляємо в холодильник для просочення на ніч!

11. Потім обсипаємо медовик крихточками.
Смачного💝

Карамельний медовик з чорносливом і горіхами - чудовий рецепт від української господині

Автор рецепту і фото – Gala Mo

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською