Сьогодні готуємо оладки, але не зовсім звичайні. Основний інгредієнт в них – білокочана капуста. За рахунок цього вдається зробити блюдо менш калорійним і більш корисним, адже капуста піддається лише мінімальної термічній обробці і залишається хрусткою, зберігаючи більшу частину вітамінів. Оладки виходять зажаристими зовні і м’якими і соковитими всередині. Час приготування: 10 хвилин.
Список інгредієнтів:
- Капуста білокачанна — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Яйце — 1 шт
- Сметана — 150 г
- Борошно — 1 стакан
- Сіль — чверть чайної ложки
- Петрушка — пучок
- Розпушувач тіста — 1 чайна ложка
- Олія — для смаження
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Капусту для цієї страви використовувати саме молоду, вона соковита, з ніжними тонкими листочками.
2. Капусту нашаткувати тонкими стрічками, скласти в миску. Посипати сіллю і пом’яти руками, щоб вона пустила сік. Додати яйце, сметану.
3. Дрібно нарубані петрушку і ріпчаста цибуля.
4. Перемішати. Всипати борошно і розпушувач. Борошно може знадобитися більше або менше, все залежить від соковитості капусти.
5. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста для оладок.
6. У сковорідці розігріти масло, ложкою викласти капустяне тісто у вигляді невеликих млинчиків. Смажити на середньому нагріванні по хвилині з кожного боку до підрум’янення. Оладки трохи піднімуться за рахунок розпушувача.
7. Оладки зі свіжої капусти на сметані готові. Подавати їх в теплому вигляді, доповнивши сметаною або кетчупом за бажанням.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
