Капуста тушкована на зиму: в сезон овочів обов’язково роблю таку заготовку, готувати просто, а як смачно виходить

У сезон овочів обов’язково роблю улюблену капустяну заготовочку: робити просто, а їсти можна “нескінченно”, ділюсь гарним рецептом і з Вами.

Інгредієнти:

• Помідори 1 кг
• Капуста білокачанна 750 грам
• Перець солодкий 400 грам
• Цибуля ріпчаста 300 грам
• Олія соняшникова 150 мл
• Оцет 9% 70 мл
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Перець чорний горошком 10 горошин
• Сіль 20 грам

З цієї кількості у мене вийшло 2 баночки по 1 літру.

Приготування:

1. Нарізаємо (шаткуємо) капусту білокачанну, трохи солимо і перемішуємо.Нарізаємо болгарський перець, помідори, цибулю і викладаємо в одну ємність і перемішуємо.2. Додаємо: олію, сіль, перець чорний (горошок), паприка мелена, перемішуємо і викладаємо в каструлю.Перемішуючи овочі, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.3. Додаємо: оцет 9% та перемішуємо. Накладаємо салат у баночки, також сік, що залишився, наливаємо в баночки. Прикриваємо кришками та відправляємо банки в каструлю для стерилізації.4. Наливаємо теплу воду по плічка банок і кип’ятимо не менше 30 хвилин.Закриваємо кришками, перевертаємо банки та накриваємо теплою тканиною до повного остигання.Наш смачний салатик з капусти на зиму готовий.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!