Сьогодні ділюся з Вами рецептом заготівлі на зиму “Кабачки як ананаси”. На подив незвичайні кабачки, дуже нагадують за смаком ананаси, діти з’їдають швидко і сироп випивають до останньої краплі. Така заготівля кабачків точно простоїть в підвалі недовго.
Готується просто і швидко, за лічені хвилини, а виходять кабачки зі смаком ананаса, ніжні, смачні, нічим не гірше магазинних. Готую салат на обід або на вечерю, додаю кабачки замість ананаса. Виходить смачний і легкий салат, і в магазин йти не треба. Іде на ура!
Ділюся рецептом з Вами!
Інгредієнти:
Кількість інгредієнтів вказано для двох банок об’ємом 0,7 л
- Кабачки – 1 кг
- Ананасовий сік ( пакетований ) – 350 – 400 мл
- Цукор – 350 гр
- Лимонна кислота – 0,5 чай. ложки
- Ванілін або ванільний цукор – щіпка
Приготування:
Кабачки мию, очищаю шкірку.
Кабачки нарізаю кружечками, товщиною 1,5 – 2 см.
Видаляю серцевину за допомогою чарки або вирізаю ножем.
У каструлю висипаю цукор.
Наливаю ананасовий сік.
Все ретельно розмішую. Ставлю каструлю на плиту доводжу до кипіння і відправляю кабачки в каструлю.
Додаю лимонну кислоту і ванільний цукор.
Варю на повільному вогні протягом 15 хвилин.
Кабачки готові.
Кабачки укладаю в стерилізовані банки. Потім заливаю гарячим ананасовим сиропом.
Закручую прокип’яченими кришками. Перевертаю банки вниз горлечком. Укутую. Залишаю до повного охолодження. Зберігаю в підвалі.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
