Кабачки у часниковому соусі на зиму: неймовірно смачний і простий рецепт

Пропоную ще один рецепт гостреньких кабачків на зиму виходять дуже смачненькими і пікантними, нам дуже сподобалось, ділюсь рецептом і з вами.

Інгредієнти:

Кількість на 3 півлітрові (500 гр.) банки

• 1,5 кг кабачків
• 1 перець чилі
• 6-7 зубчиків часнику
• 2 середніх моркви
• 100 мл олії
• 100 мл яблучного (виноградного) оцту
• 100 г цукру
• 1-1,5 ст. л. солі

Приготування:

Моркву ріжу вздовж на 4 частини, гострий перець очищаю від насіння.Часник, моркву та гострий перець пропускаю через м’ясорубку.Кабачки мию і обсушую, потім нарізаю на шматочки (кільця і півкільця).У каструлю з товстим дном виливаю олію, яблучний оцет, висипаю цукор і сіль. Доводжу масу до кипіння.Викладаю в маринад овочі, пропущені через м’ясорубку, перемішую та варю 5 хвилин.Викладаю в маринад кабачки, доводжу до кипіння та варю на невеликому вогні 25-30 хвилин.Розкладаю в заздалегідь стерилізовані банки та закручую стерильними кришками.Ставлю догори дном під ковдру до повного охолодження, ставлю на зберігання у підвал.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!