Зміст
Вишневе варення
Інгредієнти:
- Вишня – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Приготування:
Вишню миємо, перебираємо і видаляємо кісточки.
Засипаємо цукром і залишаємо на 3 години, щоб пустили сік.
Далі ставимо на плиту і варимо 5 хвилин, вишні виймаємо, а сироп уварюємо до густої консистенції.
Я капаю на блюдце і якщо крапля не розтікається і тримає форму, отже сироп готовий. За часом приблизно 50 хвилин, все залежить від кількості сиропу, якщо мало, то швидко увариться, якщо кілька літрів, то довше, орієнтуватися краще на краплю.
Потім вишні повертаємо в сироп, доводимо до кипіння, розливаємо по стерильних баночках і готово!
Виходить густеньке, красиве з цілими ягідками варення. Смачного мої дорогі.