ГОСПОДАРОЧКАМ У КОПІЛОЧКУ📌 ХРУМКІ ОГІРКИ “БАВАРСЬКІ” на зиму
Нам потрібно:
На літрову банку:
- Огірки – 8-10 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Цибуля – 0,5 шт.
- Часник – 2 зубчики (великих)
- Кріп – 1 парасолька
- Хрін – 0,5 аркуша
- Чорний перець – 4-6 шт.
Маринад на 1 л води:
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 2 ч. л.
- оцет 9% – 40 мл
Рецепт приготування:
Огірки ретельно вимити, скласти в таз, залити холодною водою та залишити на 2 години. Потім злити воду, сполоснути огірки під проточною водою, зрізати кінчики і нарізати огірки на 3 частини.
Очистити цибулю, моркву та часник. Цибулю та моркву тонко нарізати, зубчики часнику нарізати пластинками.
Укласти в стерилізовану банку парасольку кропу, лист хрону, цибулю, моркву та огірки. Всипати чорний перець горошком.
Засипати в банку цукор, сіль, влити оцет та залити чистою холодною водою.
Прикрити банки кришками прокип’яченими і поставити в каструлю з водою для стерилізації. На дно каструлі обов’язково покласти рушник.
З моменту закипання стерилізувати огірки 5 хвилин.
Після цього одразу закатати кришки.
Перевернути банки з огірками та укутати до повного остигання.
