Влітку похрумтіти це ж блаженство! Ділюсь з Вами двома смачними варіантами, як приготувати огірочки, щоб були в міру солоні і водночас хрусткими, і вже за короткий проміжок часу – можна знімати пробу!.
«Огірки п’ятихвилинка»
Готуються в пакеті реально за 5 хвилин!
Інгредієнти:⠀
- огірки 1 кг⠀
- сіль 1 ч. л⠀.
- щіпка цукру⠀
- 4-5 зубчиків часнику⠀
- великий пучок кропу⠀
- запашний і чорний перець⠀
Приготування:⠀
В огірків відрізаємо кінчики і розрізаємо навпіл, перець перемолоти, кріп нарізати, часник пропустити через прес.
Завантажити все в пакет, додати сіль, щіпку цукру, закрити пакет і добре потрясти пару хвилин.
Залишити в пакеті на 5 хвилин, після викласти на тарілку, огірки готові.
Хрусткі і дуже смачні огірки на мінералці
Інгредієнти:⠀
- тверді дрібні огірки 1 кг⠀
- газована мінералка без сторонніх запахів 1,5 літра
- кріп великий пучок⠀
- часник 1 головка⠀
- морська чи кам’яна сіль, нейодована! 2-3 ст. ложки⠀
- гострий перець 1 шт⠀
Приготування:
Пів пучка зелені нарубати крупно і викласти в ємність, зверху огірки без попок, часник ріжу крупно і прямо з лушпайкою до огірків, додаю перчик без насіння, зверху закриваю другою частиною кропу.
Сіль розчинити в окремому посуді з мінералкою, залити огірки, вони повинні бути повністю покриті.
Накрити кришкою та в холодильник на добу, якщо залишити у теплі, то на ранок можна знімати пробу!
Обидва рецепти гарні, кожен на свій випадок!
Хто ще любить малосольні, відгукніться у коментарях, аууууу!
