Хрумкий та неймовірно смачний пляцок «Ферреро Роше». Чудовий рецепт від української господині

Хрумкий та неймовірно ароматний пляцок/торт «Ферреро Роше».Для опису цього пляцка (торта) використаю відгук моєї подруги та її сім’ї, які його куштували…😃 «Торт надзвичайно святковий, солодкий, хрумкий та ароматний. Особливістю, звичайно, є смажений мигдаль. Відчувається, що виготовлений із найнатуральніших інгредієнтів, чимось мені нагадує «Київський» торт з дитинства. Дуже-дуже смачний!».

ІНГРЕДІЄНТИ:

Два шоколадні коржі:

• 4 яйця
• 130 г цукру
• 50 г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 40 г какао
• 40 г соняшникової олії

Безе:

• 4 білки (120 г)
• дрібка солі
• 240 г цукрової пудри

Крем:

• 250 г масла
• 200 г згущеного молока

Додатково:

• 200 г мигдалю
• 200 г Нутелли
• кава для зволоження

ПРИГОТУВАННЯ:

Шоколадні коржі:1. Білки (2) збити з цукром (65 г) до густої піни, додати жовтки (2) та продовжити збивати на низьких обертах міксера. Далі додати борошно (25 г), розпушувач (1/2 ч.л), какао (20 г), олію (20 г), вимішати до однорідності.2. Тісто вилити у форму 20×20 см та випікати 35 хв при 175 °С.3. Аналогічно спекти ще один корж.Безе:1. До білків (120 г) додати сіль, поступово цукрову пудру, та збивати на високих швидкостях міксера до утворення густої піни.2. Білки викласти у форму 20×20 см та пекти 150 хв (2,5 години) при 120 °С.Крем:М’яке масло збивати до однорідної пухкої маси міксером на великих швидкостях протягом 10-12 хв поступово додаючи згущене молоко.Складання:1. Мигдадь підсмажити та подрібнити.2. Формування пляцка: – зволожений кавою шоколадний корж, половина крему, нутелла (100 г), мигдаль (100 г); – безе (у відео не показано… виключилась камера 😉), половина крему, нутелла (100 г) , мигдаль (100 г); – зволожений кавою шоколадний корж.3. Пляцок злегка притиснути та поставити у холодильник на 12 год. Оздобити за бажанням.Покроковий ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА Ви можете переглянути тут – Разом за столом