Готую цю смакоту дуже часто – завжди вдалий і простий рецепт! Торт “Зебра” з ніжним кремом і полуничним желе

Готую цю смакоту дуже часто – завжди вдалий і простий рецепт! Торт “Зебра” з ніжним кремом і полуничним желе. Зберігайте рецептик, і приготуйте для своїх рідних.

Готую цю смакоту дуже часто - завжди вдалий і простий рецепт! Торт "Зебра" з ніжним кремом і полуничним желе

Тортик “Зебра”

Для тіста:

  • Борошно – 300 гр
  • Яйця – 4 шт
  • Цукор – 200 гр
  • Олія – 200 гр
  • Вода – 100 гр
  • Какао – 2 ст. л
  • Розпушувач – 8 гр
  • Ванілін

Крем:

  • Вершки 33% – 500 мл
  • Згущене молоко – 250 гр
  • Желатин – 10 гр

Желе:

  • Полуниця заморожена чи свіжа – 500 гр
  • Цукор – 100 гр
  • Желатин – 10 гр

Приготування:

Форму (у мене діаметр 26 см) застелити папером для випічки, боки змастити вершковим маслом і припорошити борошном.

Яйця збити з цукром, в кілька прийомів додати олію, потім поступово воду.

У сухій мисці змішати борошно з розпушувачем і добре їх перемішати між собою. Від усього борошна відсипати 2 ст. л борошна. Борошно поступово вводити в яєчну суміш, постійно помішуючи вінчиком. Тісто поділити на дві частини.

В одну з частин тіста додайте просіяне какао, а в іншу частину борошно, яке відсипали, добре перемішайте масу, щоб у ній не утворилося грудочок.

У середину формочки починайте по черзі додавати по 2 ст. ложці білого і темного тіста. Поставити в духовку на 30-40 хвилин при 18 град. Корж остудити.

Для крему желатин розпустити, додати в згущене молоко…вершки збити.

У згущене молоко ввести частинами вершки.

Для желе. Пробити блендером попередньо розморожену полуницю і протерти через сито. Додати цукор, перемішати. Потім тонким струмком влити розігрітий желатин, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

У кільце встановити корж, на нього вилити мус і прибрати на холод.

Тим часом мус вже схопився, виливаємо зверху желе.

За допомогою ложки трохи перемішуємо желе з мусом.

Торт прибираємо у холодильник.

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською