Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)
Цукрові кренделі на сметані

Ще один варіант смачного печива на сметані. Нічого не можу вдіяти, дуже люблю рецепти на сметані, чи то печиво чи булочки, випічка завжди така ніжна виходить.

Інгредієнти:

  • Сметана 100 г
  • Жовтки 3 шт
  • Вершкове масло 50 г
  • Цукор 20 г
  • Сіль 1/3 ч. л.
  • Борошно 230 г
  • Розпушувач 10 г
  • Ванілін за бажанням
  • Цукор для обсипання

Приготування:

1. У миску насипаємо половину необхідної порції борошна, можна на око. Холодне вершкове масло натираємо на тертці занурюючи в борошно. Масло повинно бути обов’язково холодним!

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

2. Потім швидко перетираємо вершкове масло з борошном у руках, щоб вийшла розсипчаста крихта. Робіть це не довго, щоб масло не розтануло в руках.

3. Потім обов’язково додаємо холодну сметану. Білки відокремлюємо від жовтків, жовтки відправляємо до тіста, а з білків модна приготувати безе або діткам білковий омлетик (в мене діти його особливо полюбляють)

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

4. Всипаємо цукор та сіль. Цукру я додала небагато, тому що печиво ще обвалюватимемо в цукрі.

5. Перемішуємо силіконовою лопаткою, не руками, тому, щоб масло не тануло від теплоти рук.

6. Всипаємо борошно, що залишилося, замішуємо м’яке, еластичне і не липке тісто, до речі піти може більше або менше, ніж у мене. Намагайтеся замішувати спочатку лопаткою, а потім руками, але дуже швидко.

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

7. Тісто ділимо на 3 частини для зручності. Кожну розгортаємо у довгий вузький джгут, товщиною 1 см. Ділимо на шматочки по 25 см і згортаємо у формі кренделя, як на фото.

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

8. Відразу ж обвалюємо в цукрі і викладаємо на деко вистелене папером для випічки. Так як тісто дуже м’яке потрібно буде виправити форму печива. Але в принципі не обов’язково випікати його саме у цій формі.

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

9. Випікаємо печиво за 180 градусів 20-25 хвилин.

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

Печиво залишиться світлим і м’яким, якщо випікати довше, то буде більш жорстким і сухим.

Готую цукрові кренделі на сметані за лічені хвилини: доступний і простенький рецепт до чаю (до речі вони мало солодкі)

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською