КОНФІТЮР З МАЛИНИ
Інгредієнти (можна вимірювати склянками, можна кілограмами)
- 🍒ягода будь-яка 4 склянки
- 🍒цукор 4 склянки
Приготування:
Варимо малиновий конфітюр, взагалі можна так варити будь-яку ягоду.
За такого способу варіння конфітюр добре желюється, виходить дуже ароматним.
Каструлю ставимо на вогонь і висипаємо туди склянку ягід, якщо вимірюєте ягоди у кілограмах, образно розділіть їх на чотири частини.
Ягоди помішуючи, доводимо до кипіння і всипаємо другу склянку (або частину) ягід, перемішуємо і знову доводимо до кипіння. Після того як закипить всипаємо третю склянку, перемішуємо, даємо закипіти і всипаємо четверту.
Цукор ділимо на чотири частини і також почергово всипаємо, кожну частину добре перемішуємо і кожному даємо закипіти. Після останньої частини цукру проварюємо на середньому вогні, помішуючи, 3-4 хвилини. Відключаємо, хвилини через дві перемішуємо, щоб пінка пішла, перекладаємо в сухі, чисті банки, накриваємо серветкою і залишаємо до повного остигання і тільки потім закриваємо кришками. Якщо закривати гарячим, на кришці утворюється конденсат і може з’явитися пліснява.
