Неймовірно смачний і ніжний кекс, який повинен бути у записничку кожної господиньки!
КЕКС З МАКОМ І АПЕЛЬСИНОМ
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Мак – 3 ст. ложки
- Вершкове масло – 160 гр.
- Борошно – 250 гр.
- Цукор – 125 гр. (5 ст. ложок із гіркою)
- Сіль – щіпка
- Розпушувач – 10 гр. (1 пакетик)
- Молоко – 4 ст. ложки
Приготування:
Мак замочити 3 ст. ложками окропу на 15 хвилин.
З апельсина зняти цедру та видавити сік (якщо потрібно, то сік процідити).
Яйця, сіль та цукор збити (хвилин 5-7). Вершкове масло розтопити (можна в мікрохвильовій печі 30-40 секунд). Влити в яєчну масу молоко та вершкове масло, акуратно перемішати лопаткою.
Далі додати цедру апельсина, борошно з розпушувачем і в кінці мак (зайву воду злити з маку).
Тісто викласти у форму для запікання (у мене силіконова) якщо потрібно, попередньо змастіть її вершковим маслом.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за 180 гр., 30 хвилин. Після того, як кекс буде готовий, відключіть духовку і не відкривайте дверцята хвилин 10, щоб кекс не втратив свою форму.
Потім кекс дістати, зубочисткою зробити проколи по всій верхній поверхні і полити апельсиновим соком.
Подавайте зі згущеним молоком!
