Найсмачніша домашня міні піца, як у школі. Готується все просто, дріжджове тісто виходить повітряне та м’яке.
Інгредієнти:
Тісто для піци (на 9-12 міні піци):
- борошно – 2,5 склянки
- дріжджі сухі – 6 гр.
- сіль – 1/2 ч.л.
- цукор – 2 ч.л.
- тепла вода – 1 склянка
- 1 яйце
- олія – 2 ст.л.
Начинка:
- ковбаса чи шинка – 200 гр.
- мариновані огірки – 2 шт.
- сир – 200 гр.
Соус:
- томатна паста – 2 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
Приготування:
Крок 1. У борошно, яке просіяли (2,5 склянки) додаємо сухі дріжджі 6 грам, сіль половина чайної ложки і цукор 2 ч.л. Перемішуємо.
Крок 2. В іншу миску виливаємо склянку теплої води, вбиваємо сюди одне яйце і додаємо 2 столові ложки олії. Теж перемішуємо.
Крок 3. Залишилося сюди всипати всю нашу суху суміш і замісити тісто. Спочатку вимішуємо у мисці, потім продовжуємо на столі.
Крок 4. Вимішуємо протягом 6-10 хвилин, поки воно не перестане липнути до рук. Тісто повинне вийте м’яким та еластичним.
Скочуємо тісто в кулю і кладемо в миску, зверху поливаємо невеликою кількістю олії, накриваємо плівкою та прибираємо в тепле місце для підйому на 1 годину. Тісто за цей час добре підніметься.
Крок 5. Для найпростішого соусу я беру дві столові ложки томатної пасти і стільки ж води. Перемішуємо та соус для піци готовий.
Приготуємо начинку. Мариновані огірки, варену ковбасу або шинку наріжемо дрібним кубиком. Сир натремо на великій тертці.
Крок 6. За годину тісто добре піднялося, воно дуже еластичне та м’яке. З ним дуже легко працювати.
Дістаємо його з миски та викладаємо на стіл. Обминаємо та ділимо його на 9 або 12 частин. Залежно від товщини та розміру піци.
Крок 7. Кожну частину робимо в кульку, потім розминаємо і розгортаємо кожну кульку в коржик. Тісто зовсім не липне, тому присипати стіл борошном немає потреби.
Пальцями формуємо бортики піци і викладаємо всі підготовлені коржики на лист застелений пергаментом. Накриваємо плівкою та залишаємо хвилин на 10. Після чого приступаємо до начинки.
Крок 8. Поступово наносимо томатний соус на кожен коржик. Розділимо кубики огірків, потім ковбаси і зверху посипаємо все тертим сиром.
Для начинки беріть більше що подобається, можна покласти болгарський перець, цибулю, помідори або курку. Начинка на ваш смак.
Крок 9. Відправляємо у розігріту духовку до 200 градусів на 12-15 хвилин. І шкільна міні піца готова. Рум’яна та ароматна. Тісто для піци м’яке та пишне, за цим рецептом завжди виходить смачним.
Зберігаємо піцу в холодильнику та при необхідності розігріваємо у мікрохвильовій печі.
Таке просте дріжджове тісто відмінно підходить для різноманітної випічки, не тільки для піци, але і для пирогів. Всім рекомендую.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
