Сьогодні готуємо дуже гарний десерт, від якого язик в роті тане. Це просто диво і, дивлячись на ці незвичайні кульки з тіста, навіть неможливо уявити, як же вдалося зробити це диво.
Продукти:
- молоко 100 мл
- борошно
- яйце 1 шт.
- сіль щіпка
- цукор 2 ст. л.
- масло вершкове 20 гр.
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- олія 300 мл
Приготування:
Підготувати все необхідне.
У миску розбити яйце ( відразу ж трохи білка, приблизно чайну ложку, перемістити в іншу ємність, він знадобиться пізніше ), всипати сіль і цукор, додати молоко.
І розтоплене або дуже добре розм’якшене вершкове масло.
Змішати виделкою до об’єднання компонентів. Всипати борошно і розпушувач.
Замісити м’яке, еластичне, і не липне тісто. Доведеться досить інтенсивно попрацювати руками, щоб домогтися потрібної консистенції. Тісто має бути крутим. Прикрити харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин.
Розкачати в якомога тонший пласт, круглої формочки діаметром 6-7 сантиметрів вирізати заготовки. Вони не повинні злипатися при складанні один на одного, при необхідності підпилити борошном.
Взяти залишений білок і ложкою або пензликом наносити його у вигляді лінії на кожну заготівлю, складаючи їх в стопку.
Всього 5 кружечків. Шостий покласти наверх, його не змащувати. Притиснути дерев’яною паличкою. Перевернути і притиснути з іншого боку.
Пелюстки не повинні склеїтися, якщо це сталося, слід акуратно розділити їх.
У сотейнику розігріти достатню кількість олії. Опустити заготовки. Вони відразу ж починають розкриватися, при необхідності пелюстки розділитися за допомогою вилки, але діяти швидко, поки вони не засмажилися. Тримати до підрум’янення.
Відразу ж посипати цукром або цукровою пудрою. Наш хмиз готовий!
З цієї кількості продуктів вийшло 15 штук.
Ставте чайник і кличте близьких до столу. Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
