З листами лаваша можна робити різні страви, такі, як пироги, млинці з начинкою і навіть торти, як солодкі, так і закусочні. Пропоную один із простих та смачних варіантів класичного Наполеона.
Інгредієнти:
- лаваш 12 тонких листів;
- горіхи волоські 100 г;
- молоко 800 мл;
- яйця 3 шт;
- масло вершкове 100 г;
- цукор 150 г;
- крохмаль кукурудзяний 2.5 ст. л;
- ванілін за смаком.
Приготування:
Для крему змішуємо молоко, яйця, цукор, крохмаль і за смаком та бажанням, всипаємо ванілін. Варимо на невеликому вогні до густого стану, постійно перемішуючи. Охолоджуємо.
Вершкове масло розм’якшуємо при кімнатній температурі. Збиваємо міксером до пишності та частинами вводимо крем, збиваємо до однорідності та пишності.
Листи лаваша ріжемо на однакові прямокутні частини та висушуємо їх при 180 градусах близько 10 хвилин. Охолоджуємо.
Два висушені листи подрібнюємо в крихту і змішуємо з обсмаженими та подрібненими горіхами.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Обмазуємо кремом верх і боки кремом і обсипаємо крихтою.
Відправляємо в холодильник настоюватись на 6 – 8 годин.
Торт виходить смачним, але підсушений лаваш має специфічний присмак. Тому, щоб перебити його, додайте в крем цедру лимона, багато ваніліну та інші ароматні добавки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
