Готуємо торт “Чоловічий ідеал” з горішками і згущеним молоком: давній, але неймовірно смачний тортик, ділюсь покроковим рецептом приготування

Дуже смачний, оригінальний торт, який оцінять всі хто його спробує, особливо чоловіча стать. Обов’язково приготуйте його, щоб порадувати своїх близьких смаколиком.

Інгредієнти:

Для коржів:

• 6 яєць категорії С0 (або 360 гр, з них 230 грам білка, 130 грам жовтка);
• 300 грам цукру;
• 10 грам ванільного цукру;
• 7 грам соди;
• 10 грам яблучного оцту;
• 105 грам меду;
• 200 грам волоського горіха;
• 305 грам борошна;
• дрібка солі.

Для крему:

• 200 грам вершкового масла 82,5%;
• 2 банки вареного згущеного молока (можна домашнього приготування);
• 1 ст. л. коньяку;
• 60 грам гіркого шоколаду (для оформлення).

Приготування:

Волоські горіхи крупно порізати.Охолоджені яйця поділити на білки і жовтки.До білків додати сіль і збити до піни на максимальній швидкості.Потім столовою ложкою ввести 300 грам цукру і 10 грам ванільного цукру, продовжуйте збивати на максимальній швидкості, приблизно хвилин 3-4 до густої, блискучої маси (схожої на заготівлю безе).В окремій мисці з’єднати жовтки, соду погашену оцтом, мед і збити на максимальній швидкості до збільшення в масі.Потім до білкової маси додати жовткову масу і перемішати (можна і міксером на швидкості менше середньої).Потім частинами ввести волоські горіхи, перемішати, ввести просіяне борошно і перемішати лопаткою до з’єднання.Підготувати 3 пергаменти, попередньо змащені олією. Я випікала коржі окремо, кожен з них по 10-12 хвилин, до рівного золотистого кольору, частинами.Поки коржі остигають, приготувати крем. Для цього необхідно збити на максимальній швидкості вершкове масло кімнатної температури, до збільшення в масі та побіління.Додати 2 банки вареного згущеного молока і збити.Наприкінці додати коньяк і ще раз збити. Крем готовий.Складаємо торт. Крем поділити на 3 рівні частини, для 3 коржів (оформляємо верх торта у тому числі кремом).Обрізати краї торта, оформити стружкою гіркого шоколаду за бажанням прикрасити горіхами або як Вам подобається.Залишити готовий торт “Чоловічий ідеал” при кімнатній температурі на 2 години, після чого забрати на ніч у холодильник.Подавати нарізавши прямокутниками, квадратиками чи ромбиками все за Вашим бажанням і вподобанням.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!