Що ж швидко приготувати до чаю? Я обожнюю прості та швидкі рецепти, щоб нашвидкуруч зробити смаколики до чаю із звичайнісіньких інгредієнтів і тому я пропоную сьогодні спекти сирні рогалики. А, як ви знаєте, сирна випічка – це завжди безпрограшний варіант. Рогаліки виходять м’якими, ніжними та смачними.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- сир (9%) – 200 г
- ванільний цукор – 10 г
- вершкове масло (м’яке) – 80 г
- розпушувач – 1 ч .л.
- борошно – 140 г
- цукор – для обсипання
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
140 г просіяного борошна та 1 ч. л. розпушувача з’єднуємо разом. Поки що відставляємо убік.
У миску або чашу міксера кладемо пачку сиру (це 200 г), додаємо 10 г ванільного цукру, 80 г м’якого вершкового масла.
Ставимо чашу на міксер, встановлюємо насадку лопатка і на середній швидкості протягом хвилини перемішуємо всі інгредієнти разом.
Також масу можна пробити занурювальним блендером або перемішати ложкою.
Тепер додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто, поки воно не почне збиратися в єдину грудку.
Борошна може знадобитися трохи більше або менше, тому що його кількість залежить від вологості сиру.
Готове тісто має бути м’яким, ніжним і не липнутим до рук.
Сьогодні ми печемо міні-рогалики, тому тісто відразу ділимо на 3 шматочки і в результаті у нас вийде 24 рогалики.
2 шматочки тіста поки відкладаємо убік, робочу поверхню підпилюємо борошном. Розкачуємо тісто в коло завтовшки не менше 3 мм.
Злегка присипаємо цукром і без зусиль, прокачуємо качалку, щоб цукор прилип до тісту.
Замість цукру тісто можна присипати дрібно подрібненими горішками.
Нарізаємо ножем на сегменти.
З одного шматочка тіста виходить 8 трикутників.
І тепер із трикутників скручуємо рогалики. Верхньою стороною обмочуємо їх у цукор, а нижньою стороною кладемо їх на деко, застелене папером для випічки.
За бажанням у цукор можна додати ще мелену корицю.
Відправляємо рогалики випікатися в нагріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Рогалики виходять рум’яні зовні та м’які всередині. Дістаємо їх із духовки, даємо трохи охолонути і можна насолоджуватися.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
