Сьогодні, у мене рецепт пісної випічки, найпростіше печиво. Приготувала його на варення, без яєць та вершкового масла. Цей рецепт нашвидкуруч.
Печиво виходить гарного ніжно-рожевого відтінку, м’яке та смачне. Якщо немає варення, можна додати не дуже густий джем.
Складові:
- Борошно ~ 230-250 г
- Олія 50 мл
- Варення 160 г
- Розпушувач 1 ч. л. з верхом
- Сіль за смаком
Приготування:
У глибоку тарілку, виливаю варення, додаю олію без запаху, щіпку солі, борошно і розпушувач.
Борошно, я заздалегідь просіяла і спочатку додаю лише частину.
Продукти добре перемішую, виходить в’язка однорідна маса, схожа на пасту.
Додаю залишок борошна та замішую тісто.
Тісто виходить м’яке. Воно може бути трохи липким.
Відокремлюю від тіста невеликі шматочки, розміром приблизно з волоський горіх, роблю з них кульки. Якщо тісто трохи липне, можна робити кульки трохи вологими руками.
Заготовки викладаю на деко і злегка притискаю руками. Процес приготування дуже швидкий.
Духовку розігріла заздалегідь і ставлю заготовки випікатися. Печиво готове.
Випікалося при температурі 180 градусів десять хвилин, режим верх-низ без конвекції.
Печиво виходить м’яке, його смак залежить від того варення, яке додали в тісто. Рецепт можна використовувати як пісну випічку, а також вегетаріанцям.