Горіхове печиво на кефірі
Готуємо дуже смачне і просте в приготуванні горіхове печиво на кефірі, приготування не займе багато часу, а виходить так смачно, що не можливо відірватись!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 350 г.
- Вершкове масло або маргарин 100 г.
- Кефір або нежирна сметана 100 г.
- Цукор 30 г.
- Яйце 1 шт.
- Лимонний сік 1 ст. л. (не обов’язково).
- Сіль 1/3 ч. л.
- Розпушувач 6 г.
Начинка:
- Горіхи грецькі, мелені 100 г.
- Борошно 100 г.
- Вершкове масло 40 г.
- Цукор 60 г.
- Для змащування тіста 1 білок.
- Для змащування печива 1 жовток.
Приготування:
Тісто: спочатку робимо крихту із борошна та масла, потім додаємо решту продуктів і замішуємо пісочне тісто.
Забираємо в холодильник на півгодини-годину.
Начинка: борошно змішуємо з маслом, робимо крихту. Додаємо цукор, мелені горіхи.
Дістаємо тісто, розкачуємо в один тонкий пласт (2-3 мм), змащуємо його білком, розподіляємо по ньому рівномірно начинку, скручуємо в рулет.
Ріжемо рулет на печива, змащуємо їх жовтком. Ставимо випікатися у розігріту духовку.
🕒 Випікати при t 180 ° C в середньому 25-30 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки.
Примітки❗
✅Якщо використовуєте кефір, він не повинен бути занадто кислим.
✅З зазначеної кількості цукру печиво виходить зовсім не нудким, помірно солодким. Якщо любите посолодше, кладіть у тісто і в начинку трохи більше цукру.
✅Розгорнете тісто змащувати білком обов’язково, інакше начинка сильно висипатиметься при нарізці.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
