М’який, повітряний, ароматний хліб з сиром і часниковим маслом. Простий рецепт з оригінальним результатом.
Інгредієнти:
Для тіста потрібно:
- 380 г борошна
- 200 мл води
- 12 г пресованих дріжджів ( або 4 г сухих )
- 6 г солі
- 10 г цукру
- 60 г соняшникової олії ( рафінованого )
Приготування:
У теплій воді розчиняю дріжджі і цукор.
Вливаю олію і додаю сіль.
Всипаю борошно, замішую тісто. Вимішую 10 хвилин.
Тісто нелипке, зручне в роботі. Вимісити потрібно до гладкої грудки.
*Можна і в планетарному міксері, як і будь-яке інше тісто.
Тісто кладу в миску змащену олією. Накриваю і залишаю підніматися на 1,5 години.
Для начинки потрібно:
- 40 г вершкового масла
- 100 … 150 г сиру
- 1 зубчик часнику
- петрушка
- Щіпка солі
Сир можна взяти будь-який, у мене була моцарелла для піци і твердий сир.
Часник пропускаю через прес і додаю до масла. Сюди ж щіпку солі.
Готове тісто обминаю. Стіл присипаю борошном.
Тісто розкачуємо в пласт розміром 30 * 40 см ( приблизно ). Щедро змащую часниковим маслом.
Присипаю сиром і петрушкою.
Розрізаю тісто на 8 смужок, складаю їх в 2 стопки.
І кожну розрізаю ще на 3 частини.
Форма для випічки у мене розміром 30 * 11 см. Форму потрібно застелити пергаментом.
Складаю шматочки тіста зрізом вгору.
Накриваю плівкою і залишаю підніматися на 40 хвилин.
Духовку розігріваю до 190 ° С. Перед випічкою збиваю яйце і змащую хліб.
При 190 ° С випікаю 40-45 хвилин.
Відразу ж витягаю з форми. Поки хліб теплий, його можна відокремлювати на шматочки і розбирати на волокна.
Ароматно, смачно, тягнеться плавлений сир. З сиром і зеленню можна експериментувати.
Коли хліб охолоне, можна нарізати на шматочки. Якщо залишиться!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
