Огірки по-фінськи
Народний рецепт який набирає своєї популярності в останні кілька років ( так-так, в заготовках теж є тренди))
Рецепт гарний, дуже швидкий. Огірки виходять хрусткими, смачними, мені ближче до класичного смаку маринованих огірків. Найголовніше – закривати їх одне задоволення – ніяких стерилізацій готового продукту! часу минає мінімум.
Рецепт:
- Огірки 2кг
- Вода 1л
- Сіль 2 ст.л
- Цукор 100гр
- Оцет 120мол
- Лавровий лист 1шт
- Перець горошком запашний 4шт
- Гірчиця насіння 1 ст.л
Рецепт приготування:
Огірки промити, замочити на кілька годин у холодній воді. Всі інгредієнти, що залишилися, змішати в каструлі і довести до кипіння і зняти з плити. Огірки порізати великими шматками (по 2-3 см завдовжки) і додати в каструлю. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння і повільно кип’ятити, перш ніж всі вони не змінять колір.
Розкласти огірки по стерильних банках, залити маринадом і закатати. Прибрати під шубу до повного остигання.
Стоять відмінно і просто в шафі (але перед подачею краще охолодити).
Зверніть увагу, маринад може залишитися – його можна використовувати повторно (у той же день)
Смачного!
Пробували такі огірки? Як вам?
