Фантастично смачний шоколадний торт “Шифонова прага” – мега крутий, повірте мені! І найголовніше, що його можна їсти майже відразу!

Всім привіт! Обіцяла, що будуть і булочки 🥨🥖🥯 і тортики в моєму профілі. Обіцянку стримую та спекла сьогодні👩🏻‍🍳 фантастично 😋смачний шоколадний🍫🍫 торт ШИФОНОВА ПРАГА. Прикрасила гусячими лапками, нехай вас це не бентежить, синочку 🧒🏼 дуже вони подобаються в оформленні 😄. У цьому торті за ГОСТом лише крем, бісквіт шоколадний шовковий, масляний, шифоновий! Торт Мега крутий, повірте мені! І найголовніше, після складання торта, можна їсти його майже відразу, даємо годинку для стабілізації в холоді, і кличте сім’ю до чаю!!

ІНГРЕДІЄНТИ:

БІСКВІТ пекла ввечері, загорнула в плівку і на ніч у холод ❄️

• 230 г борошна
• 40 г какао
• 3 г соди
• 4 г розпушувача
• сіль
• 210 г сметани
• 230 г цукру
• 110 г вершкового масла
• 110 г олія
• 3 яйця

КРЕМ:

• 1 жовток
• 20 г води
• 120 г згущеного молока,
• 200 г вершкового масла
• 10 г какао
• ванільний екстракт,
• 🍑абрикосовий джем/конфітюр/варення

ШОКОЛАДНА ПОМАДКА:

• 80 г темного шоколаду
• 40 г вершків 33%
• 20 г вершкового масла

Рецепт приготування:

БІСКВІТ.Яйця збиваємо з цукром, додаємо вершкове масло кімн. темпер., олію, сметану. Все по черзі збиваємо.Усі сухі інгредієнти просіюємо та збиваємо з основною масою.Відправляємо тісто у форму 20 см, застелити пергаментом, випікаємо приблизно 50-60 хвилин при 180 ° С, раніше і не відкривайте духовкуКРЕМ.Жовток з водою перемішуємо, додаємо гущене молоко, ванільний екстракт і уварюємо до загустіння в ковшику. Охолоджуємо.Збиваємо вершкове масло кімнатної температури в пишний крем, додаємо какао і заготівлю для крему, що остигнула.ШОКОЛАДНА ПОМАДКА.Вершки 33-35% доводимо до кипіння та наливаємо на шоколад. Перемішуємо.Вводимо вершкове масло кімнатної температури, перемішуємо.ЗБІРКА.Бісквіт ріжемо на 3 коржі. Кожен зверху промазуємо абрикосовим варенням, джемом, конфітюром, що є, потім кремом.Покриваємо шоколадною глазур’ю. Боки присипаємо бісквітною крихтою (відрізати тонко шапочку бісквіту).Готово! Приємного чаювання!