Домашній торт “Снікерс” – покроковий рецепт приготування, одного із найсмачніших тортиків

Снікерс

Інгредієнти:

(на форму 18 – 20 см):

📌Шоколадний бісквіт

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 250 гр
• Рослинна олія – 130 гр
• Борошно-280 гр
• Какао – 60 гр
• Молоко – 280 гр
• Оцет яблучний – 1 ст. л.
• Сіль щіпка
• Сода – 1,5 ч.л.
• 📌Солена Карамель – за смаком
• 📌Арахіс – 200 гр

📌Крем

• Вершковий сир – 400 гр
• Вершкове масло – 180 гр
• Цукрова пудра – 120 гр

📌Ганаш для покриття торта:

• Вершки 33% – 200 гр
• Темний шоколад – 200 гр
• Вершкове масло – 60 гр

Приготування:

👩‍🍳Шоколадний бісквіт.1. У мисці змішаємо яйця та цукор до освітлення та збільшення в обсязі. Добре перемішуємо вінчиком.2. Додаємо олію без запаху, трохи перемішаємо.3. Просіюємо сухі інгредієнти (борошно, сіль, сода, какао).4. Почергово з молоком всипати суху суміш, приблизно 2,3 заходи до яєчної маси. Ретельно перемішати і в кінці влити оцет і ще раз добре перемішати.5. Дно форми застелити фольгою/пергаментом.6. Випікати в розігрітій до 180° духовці, 40-50 хвилин, до сухої шпажки.6. Дати охолонути на решітці “головою вниз”, обернути харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 8 годин.7. Ділимо корж на необхідну кількість елементів. У мене три.👩‍🍳Арахіс (можна попередньо обсмажити) змішуємо з карамеллю.👩‍🍳Крем1. У чашу міксера викласти вершкове масло кімнатної температури та цукрову пудру. Добре перемішати.2. Додати вершковий сир і продовжити змішувати на середніх оборотах, до однорідності та гладкості.3. Перекласти у кондитерський мішок.👩‍🍳Збираємо торт:1. Викладаємо перший корж. Корж просочити цукровим сиропом (співвідношення води та цукру 1:1).2. Потім шар крему.3. Робимо борт з крему по краю коржа для карамелі.4. Розподілити карамель із арахісом.5. Потім корж ➡️ просочення ➡️ крем ➡️ бортик з крему ➡️ карамель та арахіс та корж.📝 Верхній корж так само просочити.6. Потім обмазуємо торт кремом і прибираємо в холодильник для стабілізації.Ганаш для покриття:1. У сотейник налити вершки, довести до кипіння (не кип’ятити).2. Зняти з вогню та поламати шоколад. Розтопити у вершках і добре змішати. Додати вершкове масло і ретельно змішати.3. Охолодити ~1 годину у холодильнику. Збити міксером та покрити торт 👌Прикрасити за бажанням!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!