«Дика орхідея» – пісочний пляцок з трьома начинками: кокосом, маком та вишнями, чудовий рецепт від української господині

«Дика орхідея» – пісочний пляцок 🍰 з трьома начинками. 😍У даному відео-рецепті пропонуємо рецепт домашньої випічки з трьома начинками: кокосом, маком та вишнями 🍒. Основа пляцка – пісочна й дуже ніжна на смак, оскільки в тісто, крім масла, входить смалець; начинки гармонійно доповнюють одна одну. Витонченості смаку додає харчовий ароматизатор, який Ви можете вибрати на власний смак.Миру Вам, щастя й добра! 💛💙

ІНГРЕДІЄНТИ:

Тісто:

• 320 г борошна
• 9 г розпушувача
• 75 г цукру
• 60 г вершкового масла
• 60 г смальцю
• 3 жовтки
• 100 г сметани
• 30 г какао

Макова начинка:

• 1 яєчний білок
• 100 г цукру
• 130 г маку (+ 250 мл молока для запарювання)
• 30 г манної крупи
• 20 г вершкового масла

Кокосова начинка:

• 70 г кокосової стружки
• 2 яєчні білки
• 30 г цукру

Додатково:

• 200 г вишень у власному соку

Крем:

• 300 мл молока
• 100 г цукру
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• 120 г вершкового масла
• харчовий ароматизатор до смаку

ПРИГОТУВАННЯ:

Корж: 1. До борошна з розпушувачем додати цукор, масло, смалець і розтерти у крихту. Далі додати жовтки, сметану і замісити тісто. 2. Тісто рoзділити на 2 нерівні частини. До 1/3 частини додати какао, вимісити до однорідності й відкласти у морозильну камеру до затвердіння. 3. Світле тісто розкачати та помістити у форму розміром 25×35 см. Викласти макову начинку, вишні та кокосову начинку. Притерти замороженим темним тістом та випікати при 180 °С протягом 40 хв.Макова начинка: 1. До молока додати мелений мак, довести до кипіння та поволі варити до википання молока. Охолодити. Відео-рецепт приготування запареного маку за посиланням зверху 👆. 2. Білок збити з цукром. 3. Додати запарений мак, розтоплене масло, манну крупу та вимішати.Кокосова начинка: Білки збити з цукром до загустіння, додати кокосову стружку, вимішати до однорідності.Крем: 1. Цукор розчинити в 150 мл молока, довести до кипіння. 2. Крохмаль розчинити в 150 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння та варити 2-3 хв, охолодити. 3. До збитого масла додати заварний крем, харчовий ароматизатор до смаку та збити міксером.Складання: Корж розрізати поперек на дві частини. Кінцевий розмір пляцка буде17×25 см! Скласти в послідовності: – корж – крем – корж Поставити у холодильник на 12 год та оздобити за бажанням.ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!