#пляцок
Форма розміром 24х30см
Рецепт приготування:
Тісто на 2 коржі:
- 7 жовтків +1 яйце збити з 4 ст.л цукру,
- +1 ст.л оцту,
- +4 ст.л борошна,
- 1 ч.л. розпушувача.
Розділити на два коржі. До однієї частини додати 1 ст.л какао і 1 ст.л сметани.
Біле тісто:
- 7 білків +5 ст.л цукру збити,
- +1 ст.л оцту, ще трошки збити
- +4 ст.л борошна,
- 3 ст.л крохмалю,
- 1 ч.л розпушувача.
Розділити на 2 частини. В форму 30х24 см викласти жовте тісто, присипати какао і зверху біле тісто. Пекти при 180” приблизно 25 хв.
В другу форму викласти коричневе тісто і зверху білки.
Крем: 4 ст.л крохмалю розмішати з 1 ст цукру, 2 пакетики ванільного цукру, і залити 450 г холодного молока. Поставити на вогонь і постійно помішуючи довести до загустіння. Охолодити.
Окремо збити 500 г масла з 100 г пудри, +3 ст.л невареної згущонки і, збиваючи, додавати заварний крем.
Прошарок з вишневого желе: 1 п желе + 200 мл води розварити,остудити.
Збирання торта: на корж (шоколадний) викласти 1/З частину крему, зробити бортики і вилити желе. Залишити до застигання, тоді змастити жовтий корж кремом і прикласти до желе.
Цього крему вистачило і на оформлення.
Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Тетяна Москаль
