Дуже смачний пляцок з яблуками і кремом-суфле на білках і сметані – чудовий, перевірений рецепт від української господині

Ну дуже смачний виходить цей пляцок з яблуками і кремом-суфле на білках і сметані. Хто готував подібний за моїм рецептом з румбамбаром, той може підтвердити мої слова.Поки сезон яблук, встигніть приготувати і насолодитися неймовірним смакомЯкщо зберігаєте рецепт, не забувайте про ❤️❤️❤️, щоб пляцок вдався)

Пляцок з яблуками і кремом-суфле

Форма 27*37 (з високими бортиками)

Продукти:

Тісто:

• 200 г масла,
• 350 г борошна,
• 1 ст. л розпушувачу,
• 5 жовтків,
• дрібка солі,
• 150 г цукру.

Приготування:

Масло, борошно і розпушувач перетираємо в крихту. Жовтки збиваємо з сіллю та цукром і додаємо до крихти. Замішуємо м’ягке тісто.Ділимо на 2 частини : більшу (2/3) – в холод, меншу (1/3) – в морозилку на 1годину.Начинка:

• 800-900 г яблук (очищених, без серцевинок),
• 2 ст. л цукру,
• 1 ст. л кориці – за бажанням.

Крем-суфле:

• 5 білки,
• дрібка солі,
• 180 г цукру,
• 1 пач ванільного цукру,
• 80 г кукурудзяного крохмалю,
• 400-500 г сметани.

Білки збиваємо з сіллю до піни. Поступово додаємо цукор і збиваємо до стійких піків.Додаємо ванільний цукор і ще раз збиваємо. Додаємо крохмаль і збиваємо на малій швидкості.Вводимо сметану і все перемішуємо до однорідності.Формуємо пляцок:Форму застеляємо пергаментом. Якщо бортики не високі, то подовжуємо їх пергаментом.Розкачуємо більшу частину тіста, переносимо в форму, формуємо бортики. Викладаємо яблука порізані дольками , посипаємо цукром і корицею.Викладаємо крем-суфле, розрівнюємо . Зверху тремо меншу частину тіста з морозилки.Випікаємо при температурі 180°~1год, до рум’яності.Пляцок охолоджуємо в формі, тоді виймаємо, нарізаємо і смакуєм.Смачного!Джерело

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!