Ось таке цікаве печиво з сиром я пропоную приготувати. Робити його одне задоволення і дуже захоплююче, виходить таких метеликів багато, цілих два дека.
Воно дуже смачне, в міру солодке, з шаруватим тістом і ніжною сирною начинкою. Обов’язково його приготуйте, вам воно точно сподобається!
Інгредієнти:
Тісто:
- 380 гр пшеничного борошна
- 150 гр сметани
- 2 яйця
- 180 гр м’якого вершкового масла
- 5 гр розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
Начинка:
- 500 гр сиру
- 1 яйце
- 100 гр цукру
- 15 гр крохмалю
- 10 гр ванільного цукру
Приготування:
Для тіста в миску висипати все борошно, додати ванільний цукор і розпушувач, перемішати. Зробити поглиблення і влити розбовтані яйця.
Далі додати сметану і вершкове масло. Замісити м’яке тісто. Воно замішується дуже швидко менше хвилини.
Перекласти тісто в пакет і прибрати в холодильник на 1 годину.
Для начинки все з’єднати в одній мисці і збити блендером до однорідної маси.
Тісто дістати з холодильника і розділити на дві частини.
Розкачати одну частину тонко товщиною близько 2-3 мм. Вирізати кола діаметром 7-8 см.
На кожен гурток викласти по 1 чайної ложки начинки.
Підняти краї тіста і защипнути спочатку з одного боку.
А потім з іншого. Вийде такий метелик.
Випікати сирні метелики в розігрітій духовці при 180° С близько 20 хвилин.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
Мирного неба, приємного чаювання ☕ та вдалої випічки Вам мої дорогі!
