Гарний, м’який і дуже смачний домашній пиріг з дріжджового тесту з маковою начинкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- молоко 250 мл
- сухі дріжджі 7 г
- цукор 80 г
- щіпка солі
- яйце 1 шт.
- вершкове масло 80 г
- борошно 450-500 г
Для начинки:
- мак 150 г
- молоко 300 мл
- вершкове масло 50 г
- цукор 100 г
- + яйце для змащування пирога
Приготування:
У тепле молоко додайте сухі дріжджі, цукор, сіль, яйце і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішайте.
Потім частинами всипте борошно і замісіть м’яке, еластичне тісто.
Посуд змастіть невеликою кількістю олії без запаху, помістіть в неї тісто, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці для підйому ( приблизно на 1 годину ).
Для начинки мак залийте молоком і проваріть на повільному вогні, помішуючи, до випарювання молока. Потім, додайте вершкове масло, цукор і варіть до загустіння постійно помішуючи 25-30 хвилин.
Тісто, що підійшло розділіть на 4 рівні частини.
Кожну частину розкачайте в коло. На кожне коло викладіть макову начинку ( крім верхнього ).
Поверхню пирога розділіть на 16 частин. Ножем зробіть розрізи, залишивши цілою середину пирога. Щоб розрізи були однаковими, в центр пирога помістіть склянку.
Розрізані частини розгорніть два рази навколо своєї осі, добре защипнувши краї.
Сформований пиріг залиште на 15-20 хвилин прикривши плівкою.
Потім змастіть розбовтаним яйцем.
Випікайте в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Пиріг виходить м’яким, повітряним і дуже смачним! Вдалої випічки смачного Вам!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
