Хочу поділитися цікавим рецептом печива. Печиво готується на воді. Його можна випікати в піст, а також вегетаріанцям! Незважаючи на всю простоту приготування і інгредієнтів, воно виходить дуже смачним, ніжним і повітряним!
Інгредієнти:
На ~ 52 шт
- Борошно ~ 210-220 г,
- Крохмаль кукурудзяний 90 г,
- Цукор 100 г,
- Олія 100 мл,
- Вода 100 мл,
- Ванільний цукор 8 г,
- Розпушувач 1 ч. л.,
- Сіль за смаком
Приготування:
У тарілку для змішування висипаю цукор, виливаю воду, олію без запаху, додаю ванільний цукор і дрібку солі.
Перемішую продукти вінчиком. Бажано щоб цукор розчинився.
Висипаю крохмаль і знову перемішую.
Висипаю розпушувач і частину заздалегідь просіяного борошна.
Спочатку перемішуємо вінчиком
Додаю залишок борошна і замішую м’яке тісто
Для зручності, поділяю тісто на 4 частини.
Кожну частину розкачує у джгутик.
Нарізаю його на невеликі шматочки ~ 3,5 см
Викладаю заготовки на деко і ставлю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки ~ 15 хвилин.
Печиво виходить світлим. У нього трохи зарум’янюється дно. Печиво краще не пересушувати.