Божественний смак – це про цей пляцок! Торт “Яблучний” – ніжні пісочні коржі, зволожені яблучною начинкою та карамельний крем

“Яблучний торт” – ніжні пісочні коржі, зволожені яблучною начинкою та карамельний крем: неймовірно смачний, ароматний, готувати можна за 2-3 дні до свята, він буде лише смачнішим!

Складові:

Для тіста:

• 200 г розм’якшеного вершкового масла
• 2 яйця
• 80 г цукрової пудри
• 400 г борошна
• Дрібка солі
• 5 г розпушувача
• 1 ч. л ванільного екстракту або ванільний цукор

Для яблучної начинки:

• 1,5 кг яблук
• 90 г цукру
• 50 г масла
• 1 ст. л лимонного соку
• 1 ч. л кориці

Для крему:

• 150 мл охолоджених вершків 33-35%
• 150 г охолодженого вершкового сиру
• 120 г вареного згущеного молока

Приготування:

Розм’якшене вершкове масло збити міксером до однорідності, додати цукрову пудру і збити міксером протягом 2-х хвилин. Додати ванільний екстракт та яйця, збити до однорідної маси. В отриману масу додати борошно|, сіль і розпушувач, замісити тісто (воно має бути консистенції пластиліну).Розділити тісто на 5 частин, сформувати кульки та викласти на тарілку. Накрити плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину.Готуємо начинку: Яблука очистити від шкірки, видалити серцевини та нарізати дрібними кубиками.Розігріти в сковороді вершкове масло, додати яблука, посипати цукром з корицею і полити лимонним соком. Зняти з вогню і повністю охолонути до кімнатної температури.Кожну кульку розкотити на пергаментному папері в тонкий пласт, вирізати коло діаметром 20 см, зібрати обрізки. Перекласти на деко для випікання.Випікати в розігрітій до 180 гр. С духовці 7-10 хвилин. Готовий корж повинен залишатися блідим із трохи золотистими краями. Повторити все з тістом, що залишилося. З обрізків тіста я вирізала ще 1 корж і вийшло 6 коржів, а обрізків, що залишилися, вийшло ще 3 печеньки.Складання торта: На корж рівномірним шаром розподілити яблучну начинку, верху покласти другий коржі повторити те ж саме з коржами, що залишилися.Крем: у мисці з’єднати всі інгредієнти для крему та збити міксером до міцних піків.Покрити торт кремом, прибрати у холодильник мінімум на 5 годин.Готовий торт прикрасити за бажаннямПриємного чаювання! Миру і добра Вам і Вашим рідним!