На сніданок, на обід і просто до чаю. У мене завжди є в запасі упаковка сиру або вже заморожені заготовки, які потрібно тільки посмажити. Якщо любите сирники, але не вмієте їх готувати, то читайте цю статтю до кінця, повторюйте і у вас все вийде.
Приготування:
Для приготування сирників потрібно взяти сир 300 гр. До сиру додати 2 жовтки. Білок в цьому рецепті не знадобиться, але не поспішайте його викидати. Складіть білки в тару з кришкою і приберіть в холодильник. Можна буде їх використовувати для випічки, зефіру, приготувати крем або просто додати в омлет до решти яєць.
У миску насипати 3 ст л цукру, 3 ст л манки і 3 ст л крохмалю. Підійде як кукурудзяний, так і картопляний крохмаль. Додати щіпку солі.
Все добре перемішати до однорідного стану. Чашу накрити харчовою плівкою або кришкою і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.
Присипати стіл борошном. Сирну масу обваляти в борошні на столі і надати форму ковбаски. Розрізати на 8-9 частин по 1,5-2 см. За допомогою ножа надати рівну форму “шайбочок”.
Як це зробити? Обваляти шматочок сирної маси з усіх боків в борошні. Плоскою стороною ножа придавити один бік і зробити її рівною, підкрутити сирник з боків. Перевернути на іншу сторону і теж ножем придавити.
Обсмажити сирники на розігрітій сковороді з додаванням вершкового масла і олії. Смажити з двох сторін до рум’яної скоринки.
Подавати зі сметаною, згущеним або варенням, на ваш вибір. Мені найбільше подобається з фініковим сиропом або згущеним молоком.
Продукти:
- Сир — 300 гр
- Манка — 3 ст л
- Крохмаль — 3 ст л
- Цукор — 3 ст л
- Сіль — щіпка
- Жовток — 2 шт
Як сирники готуєте ви? З чим найбільше любите подавати?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
