Як же складно відмовити собі у випічці, а тим паче такий смачній та ароматній. Якщо чесно, то я б щодня пекла та їла таку їжу, але не часто можу собі дозволити, бо схильна до зайвої ваги!
Але рідних годую різною випічкою, вони її люблять не менше за мене, а за їх вагу я не відповідаю. Пробувала якось робити справжню самсу, процес приготування дуже трудомісткий, часто готувати точно не стала б.
Змінила рецепт під себе, виходить дуже схоже, але на приготування йде набагато менше часу. Спробуйте, може, і вам сподобається. Рецептом тіста, я вже ділилась з Вами нещодавно!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 3 склянки
- Пиво – 1 склянка
- Масло вершкове або маргарин – 300 г
Начинка:
- М’ясо – 600-700 г
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- Кінза – 1/2 пучка
- Сало – 100 г (за бажанням)
- Вода – 100-150 г
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
Отже, м’ясо прокрутила через м’ясорубку з насадкою для великого помелу (іноді дрібно ріжу).
Дрібно нарізала цибулю і заморожене сало.
Додала рубану кінзу, посолила та поперчила.
Влила холодну воду та перемішала. Фарш не повинен бути надто густим.
Тісто поділила на кілька частин. Рецепт тіста я викладала кілька днів тому, натисніть тут, щоб перейти до рецепту.
З тістом дуже легко працювати, воно м’яке та еластичне.
Розкачала тісто, у центр виклала м’ясну начинку.
Закріпила краї.
Застелила лист пергаментом і виклала заготовки швом вниз.
Змастила водою і посипала кунжутом.
Поставила у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Аромат в будинку стоїть нереальний, дуже складно дочекатися щоб хоч трохи охолонули пиріжки.
Вірите, що смачно, спробуєте приготувати?
Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
