Сьогодні поділюся з вами рецептом кільки в томаті, щоб і ви теж могли приготувати цю смакоту – справжню кільку в томаті.
Готувати її дуже просто, зараз розповім все поетапно. У мене духовка звичайнісінька електрична і невеликого розміру. Поміщається в неї за один раз 9 банок по 300 мл. З цього розрахунку і дам рецептуру.
Інгредієнти:
- Кілька свіжа – 2 -2,5 кг
- Томатна паста – 250 гр
- Томатний сік – 1,5 літра
- Олія – 159 мл
- Сіль, чорний перець горошком, лавровий лист, запашний перець.
Приготування:
1. З початку я готую рибу: прибираю голови і нутрощі, залишаю тільки тушки і промиваю під проточною водою.
2. Готую тару. Банки мию і стерилізую.
3. Тепер черга заливки. Змішую томатний сік (я використовую домашній), томатну пасту, олію і солю за смаком. Заливка не повинна бути занадто рідкою.
4. На дно банок викладаю спеції, і 1 лавровий листок. Наливаю трохи заливки, викладаю щільно частину риби, знову заливка, потім шар риби, і знову заливка. У вас повинна вийти повна баночка риби з заливкою. Самий останній шар – заливка.
5. Накриваю банки фольгою в два шари, ставлю в холодну духовку і включаю на 180 С на1 годину.
Потім зменшую температуру до 120 градусів і тушкую ще 4 години.
6. Коли риба готова, закриваю кришками, які прокип’ятила. Перевертаю банки вкриваю до охолодження. Для більш яскравого смаку рекомендую настояти її пару тижнів, тоді рибка буде ароматніше.
Усе! Смачна кілька в томаті готова.
Можна взяти з собою на дачу, або з’їсти вдома. Це дуже смачно, повірте з’їдається до останньої крапельки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
