Домашній торт “Їжа богів” – шоколадний та маковий бісквіти, сметанно-вершковий крем, волоські горішки та чорнослив – неймовірна смакота

Тортик “Їжа богів” – це поєднання шоколадних та макових бісквітів, сметанно-вершкового крему, обсмаженого волоського горіха та чорносливу – неймовірно смачний торт!

Друзі, а ви бачите мої рецептики ❓❓❓ Маю проханнячко поставте вподобайку 👍 коментуйте та діліться з друзями! Дякую всім за підтримку та розуміння 😘😘😘

Приготування:

Підготовка чорносливу та горіхів:

• Чорнослив – 150 г
• грецький горіх – 100 г

Чорнослив промити та проварити в цукровому сиропі 1/1 до розм’якшення. Охолодити, нарізати на шматочки.Горіх волоський промити, просушити при температурі 120 ° С 30 хвилин, охолодити, подрібнити.Бісквіти:

• Яйця – 100 г (2 шт кат. С1)
• Згущене молоко – 300 г
• Сметана – 200 г
• Масло вершкове – 50 г
• Борошно – 200 г
• Сода – 8 г
• Мак – 20 г
• Ванілін – 1 г
• Какао-порошок алкалізований – 15 г

Яйця збити зі згущеним молоком і сметаною, додати розтоплене вершкове масло, ванілін, мак, соду. Добре перемішати до появи піни. Розділити масу на дві частини.В одну додати 110 грам борошна, замісити тісто і залити у форму діаметром 18 см. У другу половину додати какао і борошно, що залишилося, перемішати і залити в другу форму діаметром 18 см.Випікати при температурі 160 ° С 20-25 хвилин до готовності. Охолодити. Дно бісквітів товщиною приблизно 1 см зрізати для збирання, решту нарізати кубиками.Сметанно-вершковий крем:

• Згущене молоко – 300 г
• Масло вершкове 82% – 200 г
• Сметана – 200 г
• Шоколад білий – 100 г

Пластичне вершкове масло збити зі згущеним молоком в пишну білу масу, додати сметану кімнатної температури і знову збити. Влити розтоплений білий шоколад температурою 40-45 ° С та швидко збити масу до об’єднання продуктів.Складання:Кубики бісквіту перемішати з кремом, чорносливом та волоським горіхом.На дно форми покласти шар бісквіту, суміш із кремом, утрамбувати і зверху закрити другим бісквітом.Щільно притиснути, прибрати холодильник для стабілізації на 8 годин.Торт вирівняти кремом чізз на маслі і оформити цукерками з чорносливу з волоським горіхом у шоколаді, шматочками волоського горіха і присипати какао-порошком.Неймовірно смачний і красивий торт “Їжа богів” готовий. Його можна приготувати як на святковий стіл, так і для домашнього чаювання. Смачного!