Якими ж смачними виходять цукати з гарбуза! Обов’язково спробуйте приготувати їх – це дуже просто і легко, а на виході отримаєте домашню і корисну смакоту!
Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза
- 200 мл води
- 400 грам цукру
- сік і цедра половини лимона
- паличка кориці
Приготування:
Гарбуз очистимо від шкірки і насіння, наріжемо невеликим кубиком. Приготуємо сироп. Для цього в каструлю виливаємо 200 мл води, додаємо цукор, паличку кориці, лимонний сік, цедру з половини лимона.
Ставимо на вогонь, постійно помішуючи доводимо сироп до кипіння, варимо близько 7 хвилин на середньому вогні.
Перекладаємо в каструлю з сиропом шматочки гарбуза.
Доводимо сироп з гарбузом до кипіння і варимо 5 хвилин, потім прибираємо з вогню, остуджуємо і знову ставимо на вогонь, також варимо 5 хвилин, прибираємо з плити, даємо повністю охолонути і проробляємо цю процедуру ще раз.
Гарбуз буде поступово просочуватися сиропом, змінювати колір на більш темний.
Деко застилаємо папером для випічки і викладаємо цукати з гарбуза. Прибираємо деко в духовку, включаємо верхній + нижній нагрів + конвекція, ставимо температуру 80 градусів і сушимо в цьому режимі 3 години.
Цукати з гарбуза готові! Залишається посипати їх сумішшю з кукурудзяного крохмалю і цукрової пудри і гарненько перемішати.
Приємного приготування! Насправді цей процес не такий трудомісткий, як може здатися, обов’язково приготуйте ці натуральні цукерки!
Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
