Іноді так хочеться відволіктися від усіх глобальних проблем, забутися і зануритися в теплу атмосферу дитинства і домашнього затишку. А в цьому нам зможе допомогти рецепт хорошою домашньої випічки. Булочки “Вузлики” або “Датські” особисто для мене – пряма асоціація з чимось теплим, далеким і безтурботним. Тому намагаюся пекти такі і для своїх дітей, адже сімейні традиції – це важливо.
Для приготування потрібно:
На 6 булочок:
- Борошно 150 гр,
- Сухі дріжджі 1 ч. л,
- Сіль 1/2 ч. л ,
- Цукор – 1 ст. л з гіркою,
- Молоко 100 гр,
- Олія – 2 ст. л,
- Масло вершкове 25 гр,
Приготування:
У трохи тепле молоко додаємо цукор, сіль і дріжджі. Розмішуємо.
Додаємо олія і бюорошно.
Спочатку розмішуємо тісто в ємності, а потім викладаємо на дошку. Рясно посипаємо борошном і вимішуємо руками не менше 10 хвилин.
Ось таким м’яким і еластичним стане тісто, якщо його добре вимісити. Ми залишаємо його піднятися на 1 годину, помістивши в мисочку, змащену олією. За цей час тісто збільшиться в обсязі вдвічі.
Розкачуємо тісто в прямокутний пласт і змащуємо вершковим маслом. Можна присипати зверху цукром або корицею ( за бажанням ).
Складаємо тісто втричі, щоб вийшло 3 шари і розрізаємо на 6 частин.
На кожній частині робимо 2 розрізи, і заплітаємо косичку.
Викладаємо булочки на деко і даємо їм постояти ще хвилин 40. Можна змастити їх жовтком або простим молоком перед випічкою.
Випікаємо 20 хвилин при 170 гр.
Ось така краса виходить! Булочки дуже ароматні і м’які. З’їдаються зазвичай ще в гарячому вигляді!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
