Сьогодні хочу поділитися рецептом печива “Хвилинка” за рецептом з кулінарного зошита моєї бабусі. Печиво готується швидко і не складно, виходить багато ароматного, розсипчастого печива, яке прямо тане в роті. Коли готую таке печиво, завжди згадую дитячі роки.
Інгредієнти:
- Борошно – 350 гр.
- Вершкове масло – 120 гр.
- Сметана -100 гр.
- Цукор -50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 1 / 2 ч.л.
- Сіль – 1 / 4 ч.л.
- Повидло -для начинки
Приготування:
У миску просіємо борошно, натремо на великій терці вершкове масло, тільки що з холодильника руками перетираємо масло з борошном, перетворюючи в крихту.
В іншу миску розбиваємо яйце, додаємо сметану, цукор за смаком, можна взагалі не додавати перемішуємо вінчиком.
В отриману масу додаємо трохи солі і соду, не забуваємо погасити оцтом або лимонною кислотою, перемішуємо.
Робимо поглиблення в борошні з крихтою і виливаємо нашу масу.
Замішуємо тісто, спочатку ложкою, потім перекладаємо на стіл і замішуємо руками, в разі потреби додаємо борошно.
Тісто готове, ділимо для зручності на 2 частини
Розкочуємо пласти, розрізаємо на квадратики приблизно 5 см х 5 см. На кожен квадратик кладемо повидло, бажано густе.
Защипуємо крах кожного квадратика.
Укладаємо на деко, застелений папером для випічки і відправляємо в духовку.
Випікати при температурі 180 С приблизно 10-15 хв., все залежить від вашої духовки.
Печиво готове. Смачного!
