А бажаєте швидкий літній десерт? Він просто вогонь.
Десерт-суфле “Вікторія Райбс”
- 130 г смородини, перетертої з цукром у пропорції 1 до 1
- 90 г сметани 20%
- 100 мл вершків 33-35%
- 5 г желатину
Приготування:
Смородину пробити блендером зі сметаною.
Вершки збити до стійких піків та акуратно підмішати до смородинової маси.
Желатин залити 2 столовими ложками води, розпустити на водяній бані, желатин у жодному разі не повинен кипіти.
Остуджувати його не потрібно.
У розпущений желатин гарячий додати 2 чайні ложки крему і відразу перемішати.
Ввести желатин у крем, постійно збиваючи.
Розкласти суфле по креманках і остудити в холодильнику.
Відмінно підходить для прошарку тортів і як самостійний десерт – просто супер.
Смачного!
