Сьогодні пропонуємо ідею смачної і красивої святкової закуски. Мішечки з млинців з сюрпризом привабливо виглядають на столі і швидко зникають з тарілки. Млинці з додаванням окропу виходять м’якими і податливими.
Інгредієнти:
Млинці:
- яйце 2 шт.
- вода окріп 150 мл
- молоко 250 мл.
- борошно 160 г.
- цукор 10 г.
- сіль щіпка
- олія 15 мл
Начинка:
- філе куряче 250 г.
- гриби мариновані 200 г.
- цибуля ріпчаста 100 г.
- олія 30 мл
- сіль щіпка
- перець мелений щіпка
- сир плавлений м’який 200 г.
Приготування:
Підготувати все необхідне. Замість маринованих грибів підійдуть шампіньйони, їх можна смажити в сирому вигляді.
Замісити млинцеве тісто. У миску розбити яйця, всипати сіль і цукор.
Збовтати вінчиком. Влити олію і молоко кімнатної температури.
Просіяти борошно.
Добре змішати до отримання тіста без грудочок. На цьому етапі буде здаватися, що тісто надмірно рідке ( адже в нього ще потрібно влити воду ), але так і повинно бути, окріп заварить борошно. Ввести тільки що закипілу воду і відразу ж швидко перемішати.
Тісто вийде гладким і однорідним.
Смажити на сухій сковорідці, наливаючи по половнику і розподіляючи по дну обертальними рухами.
Смажити до невеликого підрум’янення. Готові млинці складати в стопку один на одного. Вийшло 15 штук.
Куряче філе нарізати якомога дрібніше і обсмажити на олії 5-7 хвилин до готовності.
Слідом обсмажити подрібнені гриби і ріпчасту цибулю. Викласти все в миску, приправити сіллю і перцем, змішати.
Млинець змастити плавленим сиром.
Викласти ст. ложку начинки.
Краї зібрати складками догори у вигляді мішечка і зав’язати смужкою зеленої цибулі або сиром сулугуні – нитки. Так зробити всі заготовки.
Закуска з млинців готова. Смачних вам свят!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
