Черешнево-вишневий соус до м’яса – дуже смачний, кисло-солодкий соус! Відмінна заготівля на зиму!
Нам знадобиться:
- 1 кг черешні без кісточок
- 1 кг вишні без кісточок
- 30 г солі
- 200-250 г цукру
- 20 г приправи Карі
- 10 г сухого часнику (можна взяти свіжий часник 1 головку)
- По 1 ч.л червоного та чорного перців
- Гострий пекучий перець до смаку (я додала 0,5 ч. л аджики)
- 40-50 мл оцту яблучного
Приготування:
Черешню і вишню пробиваємо блендером в каструлі.
Додаємо всі спеції, знову пробиваємо, ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і, періодично помішуючи, варимо 20 хвилин.
Після додаємо оцет, даємо закипіти і варимо ще 1 хвилину!
Розливаємо відразу по чистих сухих баночках (вийде близько 1,5 л соусу)
Залишаємо на столі до повного остигання і прибираємо в темне місце на зберігання 👍🏻
