Бісквітний торт “Ніжність” з малиновим прошарком: нереально смачний тортик з ніжним кремом і кислинкою від ягід

ЯКИЙ ЖЕ ВІН СМАЧНИЙ І НІЖНИЙ цей МАЛИНОВИЙ ТОРТ.📌Зберігати обов’язково❤️і приготуйте для своїх рідних, бо це дуже просто і легко!

Інгредієнти:

Для бісквіту:

• 🔸4 яйця
• 🔸сіль щіпка
• 🔸лимонний сік 1 ч. л.
• 🔸цукор 100 г
• лимонний цукор або ванільний, або обидва 1 ст. л.
• 🔸120 г борошна
• 🔸1 ч. л. розпушувача

Приготування:

Відділяю білки від жовтків.Білки починаю збивати, додаю сіль, лимонний сік.У легку піну вводжу порціями більшу частину цукру (розподіляю загальну кількість на 2/3 і 1/3), збиваю до стабільності.До жовтків додаю цукор, лимонний цукор, збиваю.З’єдную білки з жовтками.До борошна додаю розпушувач, з’єдную і замішую тісто.Переливаю у форму, паличкою розрівнюю.Випікаю при 160 градусів 40 хвилин.🔴Малиновий конфітюр:

• 🔸малина 250 г
• 🔸цукор 2 ст.л.
• 🔸крохмаль кукурудзяний 2 ст.л
• 🔸вода 150 мл

❇️Все з’єдную, постійно помішуючи варю до загусання.В крохмаль додаю воду і перемішую до однорідності додаю до інших інгредієнтів.Повністю охолоджую.🔴Крем:

• 🔸 М’який сир 400 г
• 🔸згущене молоко 50 г
• 🔸вершки 33% 200 мл

❇️Холодні інгредієнти з’єдную та збиваю до однорідності.Для зручності перекладаю кондитерський мішок.Збираю торт:Поділяю бісквіт, що добре охолонув, на 3 частини.Корж – крем тонким шаром – бортик із крему – конфітюр малиновий -корж.Зверху тонкими шаром крему та викладаємо малину.Торт повинен просочитися щонайменше 5-6 годин.Приємного чаювання❤️

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!