Хрусткі зовні, повітряні і м’які всередині пиріжки з приголомшливою начинкою! Тісто на кефірі готується швидко, без дріжджів і проблем. Смачно з будь-начинкою! Ділюся рецептом.
Продукти:
Для тіста:
- Кефір – 250 мілілітрів
- Сіль – 1 ч. л. ( не повна )
- Сода – 0,5 чайної ложки
- Цукор – 1 чайна ложка
- Олія – 2 столові ложки
- Борошно – 400 грам
- Яйце – 1 штука
Для начинки:
- Яйця – 3 штуки
- Рис – 100 грам
- Цибуля – 1 штука
- Зелена цибуля і петрушка
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
У миску до кефіру додаємо яйце, олію, сіль, цукор і перемішуємо до однорідності. Додаємо соду і перемішуємо.
Потихеньку насипаємо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо і залишаємо на 10-15 хвилин.
У миску всипаємо дрібно нарізані відварені яйця, відварений рис, подрібнену зелень і обсмажену цибулину. Посипаємо сіллю, чорним перцем і розмішуємо.
Стіл змащуємо олією, скачуємо тісто в ковбаску і ріжемо на шматки невеликого розміру ( у мене 14 штук ). Кожен шматок округляємо і розгортаємо руками.
Викладаємо начинку і закріплюємо краї, сформувавши пиріжки.
Смажимо на розпеченій олії з двох сторін до золотистості.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
