Шоколадний торт може бути багатогранним і різноманітним. До нього в начинку додаються як фрукти та ягоди, так і горіхи. Навіть з овочами створюють шоколадні торти, наприклад, з гарбузом.
Приготуємо у домашніх умовах простий шоколадний торт.
Інгредієнти бісквіту для шоколадного торта:
- Яйця — 2 шт.;
- Цукор — 250 г;
- Кефір — 250 г;
- Олія — 40 мл;
- Борошно — 130;
- Какао — 2 ст.;
- Розпушувач — 10 г;
- Сіль — щіпка.
Інгредієнти для крему:
- Сметана — 300 г;
- Варена згущене молоко — 80 г.
Приготування шоколадного торта:
Розбиваємо в миску яйця, солимо та збиваємо міксером 2-3 хвилини. Поступово суміш висипаємо цукор, збиваємо до утворення білої пишної маси. У цю масу вливаємо олію та кефір, змішуємо.
Просіюємо частинами в яєчну суміш борошно, розпушувач та какао. Замішуємо бісквітне густе тісто, вливаємо його у форму для випікання діаметром 20 см.
Випікаємо бісквіт у духовці при 170 градусів 40 хвилин. Далі ділимо бісквіт на 3 однакові коржі.
Для приготування крему збиваємо міксером сметану та варене згущене молоко. Викладаємо перший корж у кондитерське кільце, розділимо по поверхні ⅓ частину крему.
Кладемо на крем другий корж, також покриваємо кремом. Викладаємо на другий шар крему третій корж, його також змащуємо кремом.
Відправляємо торт у холодильник на кілька годин.
Дістаємо торт з кондитерського кільця та посипаємо шоколадною крихтою.
Можна прикрасити торт за бажанням ягодами та кокосовою стружкою.
