Замість простих дріжджових оладок можна приготувати більш цікаву страву — смажені рулетики з начинкою. Яблучні часточки загортаються в густе дріжджове тісто, після нарізаються на порційні шматочки. Виходять невеликі рулетики з яблуками всередині.
У період смаження дріжджове тісто добре піднімається, стає пишним і повітряним. Відмінна ідея домашньої випічки до чашки чаю.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр.
- Сіль -1 ч. л.
- Сухі дріжджі – 7 гр.
- Сода харчова – 5 гр.
- Цукор – 30 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Яблука – 2 шт.
Приготування:
У глибоку ємність вбийте яйце, влийте тепле молоко, всипте цукровий пісок.
Суміш ретельно перемішайте вінчиком, всипте сухі дріжджі, ще раз перемішайте.
У борошно додайте соду і сіль, після просійте через сито. Борошно невеликими порціями додайте в рідкий склад.
Руками замісіть густе м’яке тісто, яке не приставатиме до рук. Тісто накрийте рушником, відставте в тепле місце на 1 годину.
Через час грудку тіста розкачайте в прямокутний пласт.
Яблука очистіть від шкірки, м’якоть наріжте скибочками. Викладіть їх зверху на тісто в кілька рядів, не доходячи до краю. Край тіста змастіть олією, щоб він краще прилип при скручуванні.
Тісто з начинкою поверніть в щільний рулет.
Після наріжте рулет на невеликі поперечні шматочки однакового розміру.
У сковороду влийте велику кількість олії, встановіть на плиту, добре розігрійте. У гарячу олію викладіть заготовки.
Смажте вироби по 3 хвилини з кожного боку до придбання рум’яної скоринки.
По черзі посмажте всі підготовлені заготовки. Верхній олійний шар промокніть серветкою.
Після жарки кожен рулетик обваляйте з усіх боків в цукрі. Страву подайте на стіл в теплому вигляді до чашки чаю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
