Березовий сік на зиму – рецепт з апельсином, з лимоном, з м’ятою, з барбарисками

Збір березового соку в самому розпалі – це найулюбленіший сік у нашій сім’ї. Дуже корисний, смачний і ароматний, пропоную рецепти з різними смаками.

РЕЦЕПТИ:З АПЕЛЬСИНОМ:

• Сік березовий – 3 літри;
• Цукор – 200 гр.;
• Лимонна кислота – 1 чайна ложка без гірки;
• Апельсин – четверта частина.

З ЛИМОНОМ:

• Сік березовий – 3 літри;
• Цукор – 200 гр.;
• Лимонна кислота – 1 чайна ложка без гірки;
• Лимон – четверта частина.

З ЛИМОНОМ І М’ЯТОЮ:

• Сік березовий – 3 літри;
• Цукор – 200 гр.;
• Лимонна кислота – 1 чайна ложка без гірки;
• Лимон – четверта частина;
• Гілочки м’яти – кілька штук.

З БАРБАРИСКАМИ:

• Сік березовий – 3 літри;
• Цукор – 200 гр.;
• Лимонна кислота – 1 чайна ложка без гірки;
• Барбариски – 5 штук.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Березовий сік довести до кипіння.
2. У чисту, стерилізовану банку засипаємо цукор, лимонну кислоту та часточки апельсина (чи інші додатки).
3. Банки закручуємо, трохи побовтати, щоб цукор розчинився.
4. Перевертаємо вгору дном, ставимо на підлогу і обгортаємо покривалом до повного остигання.
5. Наступного дня можна поставити в підвал.