Рецепт цього французького пирога з яблуками мені давно дала моя подруга і цей десерт став одним із найулюбленіших у моїй родині.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт;
- борошно, 140 г;
- кефір, 150 мл;
- цукор, 80 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 ч.л;
- вершкове масло, 30 г;
- яблука, 1 кг;
- сік лимона до смаку;
- цедра лимона;
- ванільний цукор до смаку.
Процес приготування:
Яйця змішуємо із цукром і збиваємо до пишної маси.
Розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо.
Додаємо ванілін за смаком та бажанням.
Вливаємо кефір та розтоплене вершкове масло, перемішуємо, всипаємо цедру.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем, з’єднуємо в рідкій основі та міксером перемішуємо до повної однорідності.
Яблука ріжемо на тонкі часточки.
Порада: для полегшення процесу можна натерти на тертці. Збризкуємо лимонним соком і частинами додаємо в тісто, перемішуємо.
Форму застилаємо пергаментом, який змащуємо вершковим маслом і трохи присипаємо борошном або манною крупно.
Викладаємо тісто, розрівнюємо та випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години.
Остуджуємо пиріг у формі 30 хвилин і потім виймаємо остигати на столі.
За бажанням ви ще можете присипати остиглий пиріг цукровою пудрою, змішаною з корицею.
