Ароматні сочники з ніжною сирною начинкою – таку випічку найкраще подати на обід дітям. І все тому, що сочники не тільки смачні, але і корисні. За бажанням в сир можна додати ще й родзинки, такі сочники вийдуть досить невибагливими і оригінальними. Ну а сметана в складі тіста робить випічку особливо вершковою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Сметана – 3 ст. л.
- Масло вершкове – 80 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Жовток курячого яйця – 1 шт.
- Цукор – 4 ст. л.
- Сіль – щіпка.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Сир – 200 г.
- Цукор – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
- Яєчний білок – 1 шт.
Приготування:
Борошно гарненько просіяти і викласти в миску. Сюди ж додайте сіль і цукор, а також яйця. Що стосується останніх, то спочатку їх слід гарненько вимити.
Додайте сметану в миску з борошном.
Сметану можна взяти будь-якої жирності.
Вершкове масло потрібно натерти на тертці, тому краще не діставати його з холодильника перед приготуванням. Додайте натерте масло в миску з борошном.
Замісити тісто і поставте його на 10 хвилин в холодильник. Це потрібно, щоб всі інгредієнти в тісті стали однієї температури.
Сир для приготування сочників потрібно брати з дрібною структурою. З’єднайте сир з яєчним білком і гарненько перемішайте.
Також додайте до сиру цукор і ванільний цукор, а потім добре перемішайте масу.
Готове тісто потрібно розкачати за допомогою скалки, а потім вирізати з нього круглі заготовки.
Для вирізання можна скористатися звичайним склянкою.
У кожен кружечок слід помістити трохи сирної начинки.
Поверніть тісто навпіл, злегка притиснувши куточки, щоб сочник не розкрився. Викладіть заготовки на змащений олією папір і помістіть в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Готову випічку найкраще подати, прикрасивши цукровою пудрою. А з напоїв відмінно підійде чай або молоко.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
